我が家は市販のスープを使わずに自作スープで食べています。
以前は市販の物を買っていましたが、ネットで調べると自宅にあるもので
簡単に作れると知り、それから買っていません。
スープも値上がりして高くなりましたよね💦
スープ材料
●水 4カップ（800ml）
●和風だし 1/2袋（4ｇ）
●ガラスープのもと 大さじ2杯
●醤油 大さじ6杯（90ml）
●みりん 大さじ2杯（30ml）
●砂糖 小さじ1杯
●にんにく 適量（チューブでも可 5㎝くらい）
●しょうが 適量（チューブでも可 5㎝くらい）
●唐辛子 適量
 |
| 我が家のもつ鍋です |
これで充分美味しいもつ鍋スープが出来上がります！
個人的にガラスープは「創味シャンタン」がおすすめです。
是非一度お試し下さい♪
🏪セブンイレブン風のおでんだしも作れる！
こちらも以前どこかで知った情報ですが、おでんだしは自作で作るようになりました。
それも『セブンイレブン風おでんだし』です。
スープ材料
●水 １ℓ
●白だし 100cc
●めんつゆ 100cc
●ほんだし 小さじ2杯
(大鍋で作る量)
牛すじを入れると(具材として)更にセブンイレブン感が増します😁
市販のだし(顆粒)だとおでんを好んで食べない我が子も、このだしにすると食べれます！
鍋物だし、他に調べてみた
鍋物のだしって、実はちょっとした工夫でかなり節約できるんですよ。しかも自家製のほうが香りも味も段違いに良い。
コスパ重視で作れる「万能鍋だし」をいくつか紹介します。
🥣 基本の節約だし（和風）
材料はシンプルで、どれも安く手に入るものばかり。
材料（約1L分）
水：1L
だしパック：1袋（安いものでOK）
昆布：5cm角1枚（なくても可）
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
塩：小さじ1/2
作り方
鍋に水と昆布を入れて10分置く
中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す
だしパックを入れて3〜5分煮出す
調味料を入れて味を整える
→ これだけで鍋・うどん・煮物まで使える万能だしに。
🐟 さらに節約したい人向け：“節約の王道”いりこだし
いりこは安くて旨味が強いので、節約派には最強。
材料
水：1L
いりこ：10〜15g（頭や腹ワタは取らなくてもOK）
作り方
水にいりこを入れて30分〜一晩置く
中火で温め、沸騰直前で火を止める
いりこを取り出す
→ これに醤油・みりんを加えれば鍋だしに。
🍄 野菜くずで作る“ゼロ円だし”
料理のついでに作れるので、節約効果が大きい。
使える野菜くず
玉ねぎの皮・芯
ネギの青い部分
にんじんの皮
しいたけの軸
キャベツの外葉
※じゃがいもの皮やアクの強い野菜は避ける
作り方
野菜くずを袋にためておく
鍋に水と野菜くずを入れて20〜30分煮る
濾すだけ
→ 優しい甘みのあるだしになり、鍋にも合う。
🧂 さらに味を決めたいときの“節約調味”
白だしを少量だけ足す
醤油＋みりん＋酒で味を調える
味噌を溶いて味噌鍋にする
鶏ガラスープの素を少し入れてコクを出す
食べる時にポン酢や薬味を使用して味の変化を付ける
🔄 作り置きのコツ
冷蔵で3日
冷凍で1ヶ月
製氷皿に入れてキューブ状にすると便利
いかがでしたか？
市販のスープを買わない分、お肉や具材に回せると思えばやりがいはあるかも！？
是非是非お試し下さい😀
では👐
0 件のコメント:
コメントを投稿
コメント嬉しいです😆飛んで喜びます！